蓝莓中诺如病毒检测方法的优化及其在果蔬中的应用

• 作者: 廖宁波 施晓峰 程东庆 章荣华
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 诺如病毒 蓝莓 方法优化 病毒富集 实时荧光RT-PCR
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 232-239
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.12.030

摘要

目的:建立蓝莓等浆果类和蔬菜类食品中GⅡ型诺如病毒(NoV GⅡ)的有效检测方法.方法:利用已知NoV GⅡ病毒样本对阴性的蓝莓进行人工染毒,分别比较7种洗脱液和2种浓缩方法的回收效果,优化RNA提取方法,最后采用荧光定量PCR方法进行检测.用新建立的诺如病毒浓缩检测方法,对7种市购浆果和蔬菜样品进行检测并研究其最低检出限.结果:实时荧光RT-PCR检测结果表明,人工染毒后的蓝莓等浆果样品(表皮和基质)采用TP ALK洗脱液洗脱,经酶处理后超滤法浓缩,最后采用病毒核酸提取试剂盒(QIAamp Viral RNA Mini Kit)提取浓缩病毒的RNA,诺如病毒的回收效率达到较高的水平,其灵敏度达3.5～350 PCRU/10g.将该方法用于草莓、杨梅、葡萄、小番茄、生菜、胡萝卜、黄瓜等7种水果蔬菜中诺如病毒的检测,其中杨梅和小番茄的检测灵敏度达到3.5～3 500 PCRU/10 g,草莓、生菜和胡萝卜次之,为35～35 000 PCRU/10 g,黄瓜和葡萄的灵敏度较低.结论:所建立的果蔬中诺如病毒富集方法和核酸提取方法操作简便,灵敏度较高,适合于蓝莓等浆果和蔬菜类样品中NoV GⅡ的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程东庆	浙江中医药大学生命科学学院	78	524	12.0	19.0
2	章荣华		130	1230	21.0	28.0
3	施晓峰	浙江中医药大学生命科学学院	7	7	2.0	2.0
5	廖宁波		12	45	4.0	6.0