基于消费者负面评论的网购食品质量安全问题研究

• 作者: 洪岚 潘建伟
• 来源期刊: 商业经济研究
• 学科: 经济
• 关键词: 网购食品 食品安全 消费者评论 内容分析
• 年，卷（期）: 2018,（14）
• 所属期刊栏目: 电子商务
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: F713
• 字数: 6100字
• 语种: 中文

摘要

本文对入驻和自营两种不同电商模式下,国产或者进口的休闲零食和新鲜水果两类食品的多个品牌的数千条消费者负面评论进行内容分析.研究表明:就品类而言,新鲜水果的变质问题相对于其他问题更为显著,休闲零食的包装问题、引发身体不适问题相对较多;相对于自营电商,入驻电商的休闲零食变质问题和异物问题更为严峻,其新鲜水果品质低下问题更为明显;对比国产食品和进口食品的负面评论,进口食品的负面评论更多集中在食品安全上,而国产食品不仅限于食品安全,还有其它问题;《网络食品安全违法行为查处办法》施行前后,网购食品的安全问题状况无明显差异.文章据上述结论提出了相关电商企业应该对进口食品的采购、运输、销售及库存管理等进行优化等多条建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪岚	北京物资学院经济学院	44	197	6.0	12.0
2	潘建伟	北京物资学院经济学院	42	291	9.0	15.0