东茛菪碱旋光稳定性的研究

• 作者: 付传香 何易雯 吴泽宇 张文成 惠爱玲 许坤
• 来源期刊: 安徽化工
• 学科: 工学
• 关键词: 洋金花 东莨菪碱 旋光性
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TQ461
• 字数: 2143字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-553X.2018.05.006

摘要

通过对东莨菪碱在不同pH值酸碱溶液、不同温度、不同光照强度下比旋光度的变化情况,发现东莨菪碱在中性偏酸性条件下相对更加稳定,在强酸中也会产生少量变旋和降解,而在碱性条件下会快速发生变旋和降解,且碱性越强,越容易降解;东莨菪碱在低温环境下较为稳定,当温度超过80℃后,会产生快速变旋和降解反应;东莨菪碱在避光条件下较为稳定,当光照度增加时,随着储存时间的延长,东莨菪碱会逐渐变旋和降解;相同条件下,东莨菪碱在高浓度比低浓度时更容易发生变旋反应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠爱玲	合肥工业大学食品科学与工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心	23	53	5.0	6.0
2	吴泽宇	合肥工业大学食品科学与工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心	22	61	5.0	7.0
3	付传香	合肥工业大学食品科学与工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心	3	9	2.0	3.0
4	许坤		5	9	2.0	3.0
5	何易雯	合肥工业大学食品科学与工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心	3	0	0.0	0.0