牡丹花微波-电磁联合干燥工艺研究

• 作者: 任广跃 张志红 杨印生 董铁有 贾淞 邓桂扬
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 牡丹花 微波-电磁联合干燥 干燥工艺
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 168-172
• 页数: 5页
• 分类号: S375|S685.11
• 字数: 3860字
• 语种: 中文

摘要

采用能够精准计量输出和反射功率的微波干燥试验台与电磁加热干燥试验台,研究了牡丹花的微波-电磁联合干燥工艺特性.采用MatLab对微波干燥和电磁干燥的结果进行了数学函数拟合,并找到了理论最佳结合点,进行试验验证.结果表明:微波-电磁联合干燥牡丹花的最佳工艺为:首先,使用微波干燥(功率密度为5.97W/g)将新鲜牡丹花瓣的干基含水率降至99%(此时花瓣的质量降为其初始质量的50%左右);然后,采用电磁干燥(温度为60℃)将花瓣干燥至恒重.该工艺可将新鲜牡丹花瓣的干基含水率在30min之内从313%降至4%,符合储存条件.与热风干燥、冷冻干燥相比,微波-电磁联合干燥工艺所需时间减少85%以上,且产品品相能够保持良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨印生	吉林大学生物与农业工程学院	147	1912	24.0	37.0
2	董铁有	河南科技大学农业装备工程学院	79	615	15.0	20.0
3	任广跃	河南科技大学食品与生物工程学院	134	675	14.0	19.0
4	张志红	河南科技大学农业装备工程学院	9	10	2.0	2.0
5	邓桂扬	河南科技大学农业装备工程学院	8	10	2.0	3.0
6	贾淞	河南科技大学农业装备工程学院	5	5	2.0	2.0