超高效液相色谱-串联质谱法测定阿胶中马、牛、羊、猪、骆驼、鹿皮源成分

• 作者: 冷佳蔚 巩丽萍 杭宝建 田晨颖 石峰 邢晟 陈晓
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 特征肽 胶原蛋白 阿胶
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 408-412
• 页数: 5页
• 分类号: O658
• 字数: 2828字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2017.11002

摘要

建立了阿胶中马、牛、羊、猪、骆驼、鹿皮源成分的检测方法.通过比对驴皮和马皮、牛皮、猪皮、羊皮、骆驼皮、鹿皮胶原蛋白的序列,采用蛋白酶切技术和高分辨质谱技术发现理论的各杂皮胶原蛋白特征肽.同时建立三重四极杆质谱筛查方法,以含0.1%(v/v)甲酸的乙腈溶液和0.1%(v/v)甲酸水溶液作为流动相,梯度洗脱,电喷雾离子源(ESI)正离子扫描模式,多反应监测.15批阿胶样品检出了杂皮源成分.该方法操作简便,专属性强,可用于阿胶中杂皮源成分的鉴别,并已成功用于阿胶日常打假监督抽验工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冷佳蔚		17	27	3.0	4.0
2	巩丽萍		19	42	4.0	6.0
3	石峰		16	34	4.0	5.0
4	田晨颖		8	11	2.0	3.0
5	杭宝建		5	4	1.0	2.0
6	邢晟		9	14	2.0	3.0
7	陈晓		3	6	2.0	2.0