基于CFD的加热仓风量调节装置

• 作者: 刘红 沈施佳 陈嘉宏
• 来源期刊: 轻工机械
• 学科: 工学
• 关键词: 烟熏生产工艺 计算流体动力学 加热仓 风量调节装置
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 制造·使用·改进
• 页码范围: 79-84,93
• 页数: 7页
• 分类号: TS205.3
• 字数: 3318字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2895.2018.03.015

摘要

针对目前烟熏生产工艺中普遍存在烟熏效率低下的问题,应用CFD技术对烟熏炉加热仓气流场的流动进行建模与分析.基于仿真结果,提出一种进风口风量调节机构,通过在加热仓的适当位置设置可变流量的进风口,可以改善加热仓的气流场分布;通过对该机构的运动学和动力学仿真,确定了各项参数;并设计实验方案,验证仿真结果的准确性以及调节机构对加热仓气流场的改善效果.应用结果表明该风量调节机构改善了烟熏炉加热仓的气流场分布,使烟熏效果更加均匀.该研究提高了烟熏食品的加工效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘红	浙江工业大学机械工程学院	94	549	11.0	18.0
2	沈施佳	浙江工业大学机械工程学院	2	2	1.0	1.0
3	陈嘉宏		2	4	1.0	2.0