运输过程中水质和鱼类生理指标的变化及运输控制策略

• 作者: 丁淑荃 万全 张云龙 张子涵 张志强 杨启超 沈志刚 袁娟 贺亚蒙 鲍传和
• 来源期刊: 水生生物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 运输 应激 生理影响 水质 应用
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 439-450
• 页数: 12页
• 分类号: S981.1
• 字数: 7775字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7541/2018.056

摘要

鱼类运输应激是世界范围内面临的重要问题, 标准化运输操作规程的制定有利于水产养殖业的健康发展.血浆皮质醇是经典的应激评价指标, 在运输过程中持续上升, 适用于鱼类短途和长途运输, 而血糖则更适用于鱼类短途运输.乳酸、CO2、渗透压等生理指标也应更多的被应用于运输应激评价.水质恶化(尤其是pH降低和氨累积)和应激反应是鱼类运输中急需解决的关键问题, 而现有的解决措施并不完善.水质和生理指标是相互影响的, 相关研究中应联合分析两者对运输的影响.文章综合分析了运输对鱼类造成的应激反应、水质恶化以及常用的抗应激运输措施, 进而对后续研究进行展望, 旨在为相关的研究提供基础资料.