为什么海风有腥味？

• 来源期刊: 百科探秘：海底世界
• 学科: 工学
• 关键词: 腥味 海风 特殊气味 二甲基硫醚 硫醚化合物 蛋白质分解 挥发性 自然界
• 年，卷（期）: bktmhdsj_2018,（7）
• 页码范围: 96-96
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

答：只要到海边，就会闻到阵阵海腥气味。为什么海边的空气中会有如此独特的味道呢？实际上，海风的腥味就是因为二甲基硫醚。这是一种最简单的硫醚化合物，常温下为无色挥发性液态，在自然界常由蛋白质分解产生，有着如海鲜般的特殊气味。