邻苯二甲酸酯在食品检测中的研究新进展

• 作者: 周凤霞 彭晶晶 高鹏
• 来源期刊: 吉林农业
• 学科: 工学
• 关键词: 邻苯二甲酸酯 食品检测 新进展
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 89
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.4
• 字数: 1482字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14025/j.cnki.jlny.2018.01.049

摘要

邻苯二甲酸酯(PAEs)是一种激素类物质,对人体的影响主要有导致细胞突变、致畸、致癌,损害生殖及发育等.随着时间变化,PAEs易从母体中释放出来,对环境产生污染.酒中的增塑剂来源除了来自于包装材料的微量迁移外,还可能来自于环境污染.本文总结了当前邻苯二甲酸酯的研究新进展及对其研究的不足和今后的展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周凤霞		27	39	3.0	4.0
2	彭晶晶		1	2	1.0	1.0
3	高鹏		1	2	1.0	1.0