双酶偶联催化马来酸生成L-天冬氨酸

• 作者: 余龙 周丽 周哲敏 陈寅
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 双酶偶联 全细胞催化 L-天冬氨酸 马来酸 细胞固定化
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 20-26
• 页数: 7页
• 字数: 4687字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016966

摘要

L-天冬氨酸作为一种大宗氨基酸产品,在食品、医药和化工等方面有着广泛的用途.该研究在删除了富马酸水合酶基因(fumAC)的E.coli BL21 (DE3)中,构建了6种不同的马来酸顺反异构酶基因(maiA)与L-天冬氨酸裂解酶基因(aspA)双酶偶联的表达体系,通过比较其共表达效果和催化效率,获得最佳的偶联体系E.coli BL21 (DE3) ΔfumAC/pRSFDvet-1-maiA-aspA.该菌株能够在细胞浓度OD600值为8的催化体系下,在390 min内将3.2 mol/L的马来酸完全转化为L-天冬氨酸铵,其浓度达到3.14 mol/L,中间产物富马酸几乎没有积累,转化率达到98％以上.此外,为解决在高浓度的黏稠反应液中细胞回收利用困难的问题,对重组工程菌进行细胞固定化,固定化细胞回收利用8次之后,其相对酶活还剩下81％,显著提高了细胞的利用率,降低了L-天冬氨酸生产成本,为其工业化生产奠定了基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周丽	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	45	190	7.0	11.0
2	周哲敏	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	53	108	5.0	6.0
3	余龙	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	1	3	1.0	1.0
4	陈寅	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	1	3	1.0	1.0