用CNCPS体系评价不同品种扁杏皮的营养价值

• 作者: 李双群 李秀花 田树飞 程玉芳 靳玲品
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 扁杏 果皮 康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系 营养价值
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: S816.4
• 字数: 4127字
• 语种: 中文

摘要

旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系(CNCPS)评价不同品种扁杏皮的营养价值.选择5个品种扁杏(班龙、优一、围选一号、新四号和龙王帽),测定其果皮的营养成分,并应用CNCPS理论计算其碳水化合物和蛋白质组分.结果显示,龙王帽扁杏皮粗蛋白(CP)含量最高,显著高于其他4种扁杏(P＜0.05);5个品种扁杏皮粗脂肪(EE)含量均小于3％;龙王帽中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和木质素(ADL)含量最高,与围选一号无显著差异(P＞0.05),显著高于其他扁杏(P＜0.05).龙王帽非蛋白氮(PA)含量显著高于其他品种(P＜0.05),不可降解蛋白质(PC)含量显著低于其他品种(P＜0.05).新四号碳水化合物(CHO)含量显著高于其他品种(P＜0.05);其快速降解碳水化合物(CA)含量与班龙无显著差异,但显著高于优一、围选一号和龙王帽;其不可利用纤维(CC)含量与优一、班龙无显著差异,却显著低于其他品种(P＜0.05).试验结果表明,不同品种扁杏果皮在碳水化合物和蛋白质组分方面均存在较大差异.用扁杏果皮作动物饲料时,应对其营养价值进行实际测定或估测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程玉芳		26	137	7.0	10.0
2	李秀花		39	101	5.0	8.0
3	靳玲品		29	158	7.0	12.0
5	田树飞		46	132	7.0	10.0
8	李双群		10	53	3.0	7.0