有机食品更安全更营养?

• 作者: 马爱平
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

不少消费者被贴着“零农药”“纯天然”“营养更健康”标签的有机食品吸引,视其为餐桌上的一股清流.有机食品是否比普通食品更安全? 科普作家、环保人士马克·林纳斯告诉记者,迄今为止,有食用有机食品致死的例子. 2011年夏,德国大肠杆菌疫情席卷欧洲,致使53人死亡,3500人患上严重的肾功能衰竭.传染源是德国北部一家有机农场生产的有机豆芽携带的致病性大肠杆菌.