柱前衍生-超高效液相色谱测定果酒中甜蜜素含量

• 作者: 刘绪 刘芯韵 吴小娟 张华玲 张坤 罗爽 胡中海
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超高效液相色谱法 柱前衍生 甜蜜素 果酒
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3370字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2018.06-020

摘要

建立了柱前衍生-超高效液相色谱法测定果酒中甜蜜素含量的方法.样品在酸性条件下与次氯酸钠发生衍生反应,以正庚烷萃取衍生产物,采用ACQUITY UPLC R BEH C18色谱柱分离,乙腈和水(75+25)为流动相等度洗脱,经DAD检测器在波长314nm处检测,外标法定量.结果表明:该方法在5-200mg/L范围内线性关系良好,相关系数为0.9995,方法检出限为5.0mg/kg,定量限为15.0mg/kg,3个添加水平下的平均回收率范围在90.3-101.2％之间,相对标准偏差3.0-5.3％之间,衍生测定液在10h内稳定性良好.该方法可用于果酒中甜蜜素含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘绪		9	15	2.0	3.0
2	张华玲		6	15	2.0	3.0
3	张坤		3	3	1.0	1.0
4	刘芯韵		3	4	1.0	2.0
5	罗爽		2	9	2.0	2.0
6	吴小娟		1	3	1.0	1.0
7	胡中海		1	3	1.0	1.0