多糖分析方法研究进展

• 作者: 刘长莉 张鸿宇 王宏伟 许志茹 邱博韬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 多糖 提取 分析方法
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 327-333
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2+3
• 字数: 7517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.06.060

摘要

多糖具有多种重要的生物学活性,因而成为近年来研究的热门领域.不同的提取、分离纯化以及分析方法对多糖生物学活性有所影响,本文主要对包括化学滴定法、比色法、色谱法等在内的近年来主要的多糖分析方法以及多糖的提取、分离纯化的方法进行系统介绍,特别是各种方法的原理和应用进展,以期为多糖类的研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许志茹	东北林业大学生命科学学院	44	355	10.0	18.0
2	刘长莉	东北林业大学生命科学学院	39	301	9.0	16.0
3	邱博韬	东北林业大学生命科学学院	4	8	1.0	2.0
4	张鸿宇	东北林业大学生命科学学院	6	17	2.0	4.0
5	王宏伟	东北林业大学生命科学学院	20	124	8.0	11.0