原文服务方: 中国油脂       
摘要:
Omega-3脂肪酸磷脂生理功能明确,生物利用度高,在医药、保健品领域具有巨大的市场潜力,其制备方法是全球磷脂研究开发的新动向.综述了目前Omega-3脂肪酸磷脂的制备方法,包括天然提取法、酶促转化法、化学合成法及微生物发酵法.天然提取法是最早获得Omega-3脂肪酸磷脂产品的方法,主要包括溶剂萃取法、膜分离法、柱层析法和盐沉淀法;酶促转化法主要包括酶促酯交换法和酶促酯化法,是目前Omega-3脂肪酸磷脂合成效率最高、最常用的方法;化学合成法及微生物发酵法处于初步研究阶段,为Omega-3脂肪酸磷脂的制备提供了新的思路.
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文献信息
篇名 Omega-3脂肪酸磷脂制备方法综述
来源期刊 中国油脂 学科
关键词 Omega-3脂肪酸 磷脂 制备
年,卷(期) 2018,(8) 所属期刊栏目 油脂深加工
研究方向 页码范围 47-51
页数 5页 分类号 TQ645.6|TS229
字数 语种 中文
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磷脂
制备
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期刊影响力
中国油脂
月刊
1003-7969
61-1099/TS
大16开
1976-01-01
chi
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6867
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