陕北不同产地红枣多糖提取工艺研究及含量比较

• 作者: 李红梅 李霄 温俊峰 马向荣
• 来源期刊: 当代化工
• 学科: 农学
• 关键词: 红枣 红枣多糖 多糖含量 超声辅助
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 1350-1353
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914.1|S519
• 字数: 3229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0460.2018.07.010

摘要

以陕北不同产地的红枣为研究对象,研究超声波辅助提取红枣多糖的最佳工艺.在单因素实验的基础上设计正交试验,对红枣多糖的提取工艺进行优化,确定最佳条件为:料液比1∶30 g/mL,提取温度65℃,pH 5.5,提取时间90 min.在最佳条件下比较陕北三种不同产地的红枣多糖含量.为红枣多糖的提取、纯化、性质研究以及红枣的深加工提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温俊峰	榆林学院化学与化工学院	31	80	5.0	7.0
2	马向荣	榆林学院化学与化工学院	87	100	5.0	6.0
3	李红梅	榆林学院化学与化工学院	7	17	3.0	4.0
4	李霄	榆林学院化学与化工学院	30	68	5.0	7.0