表面等离子体共振技术测定猪肉中磺胺二甲嘧啶

• 作者: 俞婧 孟志娟 张岩 张腾 李强 石伟杰 范素芳 马俊美
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 表面等离子体共振 猪肉 磺胺二甲嘧啶
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201810006

摘要

建立基于表面等离子体共振技术的猪肉中磺胺二甲嘧啶(sulfamethazine,SM2)的测定方法.以纳米金材料为媒介,将SM2的抗原连接到传感器芯片表面,优化芯片固定抗原质量浓度和测定溶液中抗体的质量浓度,并对标准曲线进行优化.结果表明:添加水平为10、20、100μg/kg时,方法回收率为87.6％～107.4％,相对标准偏差小于11％;对实际样品进行测定,并经液相色谱-质谱/质谱法确证,表明该方法可用于猪肉中SM2的快速筛查分析.