创伤弧菌致病性及致病机制研究进展

• 作者: 叶淑瑶 李凤琴 杨保伟
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 创伤弧菌 食源性致病菌 污染水平 致病性 致病机制 检测方法
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 213-219
• 页数: 7页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2018.02.018

摘要

创伤孤菌广泛存在于海水和牡蛎等海产品中,具有很强的细胞毒性和溶血性,被美国疾病预防控制中心(CDC)列为三大致病性弧菌之一.本文就创伤弧菌在食品中的污染状况,人类感染途径及临床表现,致病性、致病机制和检测方法等进行综述,以期为该菌感染的预防和治疗提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨保伟	西北农林科技大学食品科学与工程学院	46	481	12.0	20.0
2	李凤琴	国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室	46	193	8.0	11.0
3	叶淑瑶	国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室	5	19	3.0	4.0