氮肥施用量与黄瓜苦味出现的关系研究

• 作者: 向华丰 张洪成 张生 熊艳 王鹤冰
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄瓜 果实苦味 氮肥
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与设施园艺
• 页码范围: 36-38,42
• 页数: 4页
• 分类号: S642.2
• 字数: 2645字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2018.12.011

摘要

因黄瓜果实出现苦味对品质影响严重,备受关注.试验以白丝条、津优1号和以色列水果黄瓜3个品种为研究对象,设置5个氮肥处理,即N1(750 kg·hm-2),N2(1050 kg·hm-2),N3(1350 kg·hm-2),N4(1650 kg·hm-2),N5(1950 kg·hm-2),以不施氮肥为对照,分析各处理黄瓜不同生育期苦味以及商品瓜品质,探讨氮肥与黄瓜苦味出现的关系.结果表明,3个品种中仅白丝条在各生育期均有苦味,可作为黄瓜苦味变化规律研究的优选品种;随着氮肥施用量的增加,白丝条商品瓜的苦味评分呈先降低后升高的趋势,而Vc含量则呈先升高后下降的趋势,其中N2(1050 kg·hm-2)处理苦味评分最低且Vc含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪成		31	89	6.0	8.0
2	向华丰		21	81	6.0	8.0
3	张生		20	71	4.0	8.0
4	王鹤冰		17	54	4.0	7.0
5	熊艳		13	50	3.0	6.0