杨梅叶成分 功效及开发利用研究进展

• 作者: 林雨晴 秦丹
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 杨梅叶 成分 功效 综合
• 年，卷（期）: ncpjgx_2018,（6）
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: TS218

摘要

杨梅叶是杨梅果树整形修剪后的副产物，研究表明杨梅叶富含总黄酮、原花色素、有机酸、多糖等多种生物活性成分，具有抗炎、降血糖、抑菌、增强免疫功能等功效。我国每年由于修剪杨梅果树而产生的杨梅叶达数十万吨，开发利用这些资源使其变废为宝具有重要意义。因此，对杨梅叶化学成分、药用保健功能和开发利用现状进行论述，并展望其应用前景，旨在为今后杨梅叶的综合利用提供理论基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦丹	湖南农业大学食品科学技术学院	110	708	13.0	22.0
2	林雨晴	湖南农业大学食品科学技术学院	11	3	1.0	1.0