忧遁草发酵酒

• 作者: 常洪娟 王佐民 赵云财
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 忧遁草 发酵酒
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 95-96
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.91|TS261.4
• 字数: 1499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2018.02.028

摘要

介绍了忧遁草的营养、功能及忧遁草发酵酒的生产工艺和质量指标,为忧遁草的开发开辟了新途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵云财		55	216	8.0	12.0
2	王佐民		25	72	4.0	8.0
3	常洪娟		13	36	4.0	5.0