高效液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料及制品中27种全氟化合物迁移量

• 作者: 刘莹峰 张子豪 李攻科 王晶 翟翠萍 肖前 郑建国 麦晓霞
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 食品接触材料 全氟化合物 高效液相色谱-串联质谱 迁移量
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 570-575
• 页数: 6页
• 分类号: O657.63|TL281
• 字数: 3592字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2018.05.008

摘要

建立了食品接触材料迁移模拟环境中27种全氟化合物的高效液相色谱-串联质谱检测方法.选取乙酸(3％)、乙醇(10％、50％)和橄榄油作为食品模拟物,模拟了食品接触材料在与不同类型食物接触下的迁移行为,根据(EU)No.10/2011的要求对样品进行处理,每6 dm2食品接触材料加入1L食品模拟物浸泡.水相模拟物经过滤后直接检测,橄榄油经乙腈提取后进行检测.模拟溶液样品以甲醇-水混合溶液为流动相,经C18色谱柱分离,在MRM模式下进行检测.结果表明:全氟化合物在1～1 000 μg/L质量浓度范围内线性关系良好(r ＞0.999 1);全氟化合物在食物模拟物中的定量下限为0.28 ～9.85μg/kg;对空白样品进行10、100 ng两个浓度水平的加标回收试验,加标回收率为82.6％～ 112.1％,相对标准偏差为2.2％～7.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李攻科	中山大学化学与化学工程学院	190	3343	32.0	49.0
2	王晶		45	97	5.0	8.0
4	郑建国		71	315	10.0	13.0
5	刘莹峰		36	141	7.0	10.0
6	翟翠萍		36	152	7.0	10.0
7	肖前		14	58	4.0	7.0
10	张子豪		12	25	3.0	4.0
11	麦晓霞		8	20	3.0	4.0