南瓜、苦瓜、秋葵真能降血糖吗

• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 72
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

吃南瓜能降血糖吗 先来看看关于南瓜的营养数据——南瓜的能量为22千卡/100克,GI(血糖生成指数)为75,属于高升糖指数的食物.南瓜的含糖量根据品种和成熟度不同,一般在3％～ 15％.一般100克的生南瓜升糖能力相当于10～15克生米,老南瓜则更多.糖友吃了南瓜要减少相应主食的量,这样才可以平稳地控制血糖.糖尿病患者如果大量吃南瓜,尤其是在主食不减的情况下,血糖反而容易升高.用南瓜替代一部分米饭、馒头等精细主食是不错的饮食方法,不仅有利于均衡营养,还有利于稳定餐后血糖.南瓜降血糖的理论可能与其含有丰富的果胶和微量元素钴有关,果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收,钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素.但是,离开了实验室,在生活中还没有一例糖尿病患者因为吃南瓜实现了血糖达标.