项目教学法在焙烤食品加工工艺课程中的应用

• 作者: 李云玲
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 项目法教学 食品加工 应用
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: TS20-4
• 字数: 2115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.07.006

摘要

项目教学法以项目为依托,培养学生查阅资料,方案设计、项目实施、团队协作和学生自主学习能力,学生在学习过程中由被动变主动,教学效果明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李云玲	河套学院农学系	25	15	2.0	2.0