无需覆土的蘑菇属食用菌——中国美味蘑菇

• 作者: 刘培培 李传华 李正鹏 李泰辉 贾薇 赵春生 陈明杰
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 新疆 驯化 栽培 生物学特性 营养成分
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 595-605
• 页数: 11页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.170234

摘要

采集于新疆的“中国美味蘑菇”是一种个体巨大的野生蘑菇,迄今未有人工栽培报道.本文已成功对其进行驯化栽培并完成了它的生物学特性研究,可为今后商业化栽培提供科学依据.结果表明,中国美味蘑菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是大豆蛋白胨:菌丝生长最适温度是25℃,最适pH值为6.该种蘑菇可利用稻草、麦杆、芦苇等基质进行栽培;它还有一重要的特点就是出菇可不需覆土,而覆土为一般栽培的蘑菇属种类生产中的必须环节.初步驯化表明,该种蘑菇以芦苇为基质比以稻草为基质的生物学效率高15.01％.