蛇皮胶原蛋白的提取工艺及优化

• 作者: 丁瑞敏 周华锋 李赟高 段明星 蔡衡 靳清贤
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 化妆品原料 蛇皮 胶原蛋白 提取 柠檬酸
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 99-102
• 页数: 4页
• 分类号: TQ658
• 字数: 3411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13218/j.cnki.csdc.2018.02.008

摘要

以蛇皮为原料,以胶原蛋白提取率为指标,采用高温酸法提取胶原蛋白.研究了有机酸种类及柠檬酸浓度、提取温度、浸提时间和固液比5个因素对蛇皮胶原蛋白提取率的影响.以单因素试验为基础,通过正交试验优化了蛇皮胶原蛋白的提取工艺.确定酸法提取蛇皮中胶原蛋白的较佳工艺为:以1 mol/L的柠檬酸作为浸提剂,采用1∶60 (g∶ mL)的固液比,在110℃下提取3h,此时提取率较高,为87.01％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段明星	清华大学生命科学学院	21	261	8.0	16.0
2	靳清贤	郑州轻工业学院材料与化学工程学院	11	9	2.0	2.0
3	周华锋	清华大学生命科学学院	7	73	4.0	7.0
7	丁瑞敏	郑州轻工业学院材料与化学工程学院	3	5	1.0	2.0
11	李赟高		2	4	1.0	2.0
12	蔡衡		2	4	1.0	2.0