变黄期关键温度点不同稳温时间对僵硬光滑烟的影响

• 作者: 凌平 史文强 李慧兰 段史江 王建峰 程小强 肖荣贵 胡蓉花 霍礼杰
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶烘烤 关键温度 僵硬光滑烟 内含物质
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与设施园艺
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 字数: 3922字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2018.12.009

摘要

关于不同部位烟叶烘烤的关键温度点稳温时间对僵硬光滑烟的影响,人们缺乏深入的认识.试验在烘烤过程中分别于38,42,48℃稳温不同时间,开展对比试验.结果发现,42℃温度点是淀粉和总细胞壁物质降解很关键的温度点;稳温时间为14 h,有利于烟叶中的淀粉降解转化,而总细胞壁物质在42℃时减少量占整个烘烤过程的50％;试验处理光滑烟比例最低为0.6％.