党参茎叶总皂苷提取工艺及其抗氧化活性研究

• 作者: 孙安敏 孙晓春 蔡兴航 谢培 韩玲 黄文静
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 医学
• 关键词: 党参茎叶 总皂苷 乙醇回流 提取工艺 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2018,（26）
• 所属期刊栏目: 食品·营养·检测·安全
• 页码范围: 146-151
• 页数: 6页
• 分类号: R284
• 语种: 中文

摘要

旨在优选党参茎叶中党参总皂苷的提取工艺条件,为党参茎叶皂苷类资源的开发提供参考.以党参茎叶为材料,总皂苷的提取率为指标,研究乙醇浓度、液料比、提取温度和提取时间4个工艺参数对总皂苷得率的影响.在单因素试验的基础上,通过正交试验设计确定了乙醇回流提取的最佳工艺.在乙醇浓度70％,液料比25 mL/g,提取温度为70℃,提取时间为90 min的条件下党参茎叶总皂苷提取率达4.12％.体外抗氧化活性分析发现,党参茎叶总皂苷浓度与抗氧化活性呈正比,总皂苷对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的最大清除率分别为86.92％、55.37％和82.21％,其IC50分别为0.37、0.78和0.44 mg/mL.通过简单的乙醇回流提取便可得到具有很好抗氧化效果的茎叶总皂苷,如将其继续开发为保健产品或食品添加剂,不仅可减少资源的浪费还可延伸党参产品的产业链,具有重要的生态意义和实践意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩玲		17	34	4.0	4.0
2	谢培	陕西中医药大学陕西省中药资源产业化协同创新中心	15	89	5.0	9.0
3	黄文静	陕西中医药大学陕西省中药资源产业化协同创新中心	13	31	3.0	5.0
4	孙晓春	陕西中医药大学陕西省中药资源产业化协同创新中心	6	4	1.0	1.0
5	孙安敏		3	12	2.0	3.0
6	蔡兴航	陕西中医药大学陕西省中药资源产业化协同创新中心	7	4	2.0	2.0