响应面法优化酶-超临界CO2萃取联用提取雪联果菊糖工艺

• 作者: 蔡莉
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 雪莲果 菊糖 超临界CO2萃取 响应面法
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 加工研究
• 页码范围: 72-78
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.36
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2018.05.013

摘要

以雪莲果为试材,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化超临界CO2萃取辅助酶法提取雪莲果菊糖工艺.结果表明,酶-超临界CO2萃取联用提取雪莲果菊糖最佳工艺为:雪莲果粉碎度80目,木瓜蛋白酶用量10 mg/g,萃取压力32 MPa,萃取温度52℃,CO2流量30 L/h,此时雪莲果菊糖得率可达84.37％.酶-超临界CO2萃取联用提取法较传统提取法(酶法、微波法、超临界CO2萃取法)相比,无论提取时间还是菊糖得率都有明显的提升.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡莉		5	1	1.0	1.0