全脂乳粉中菌落总数的测量不确定度评定

• 作者: 岳苑 马桂娟
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 全脂乳粉 菌落总数 测量不确定度
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2642字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2018.03-027

摘要

依据GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》和 JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,对全脂乳粉中菌落总数的不确定度来源进行分析,建立了全脂乳粉中菌落总数的测量不确定度评定方法.全脂乳粉中菌落总数的扩展不确定度为0.182(以对数计).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马桂娟		18	39	4.0	5.0
2	岳苑		9	23	3.0	4.0