牛栏山二锅头 一座城市的酒香传奇

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 二锅头 酒香 城市 传奇 牛 饮食文化 龙头企业 北京
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3

摘要

每到晚间,当城市的灯火开始闪烁,从京城的巷陌胡同穿过,时不时就能闻到飘散来的酒香,无须细辨,只是那么一嗅,多半就能知道,这个酒香正是二锅头独特的气息。这个味道,它在我的鼻息间已荡漾多年。在岁月之河的辗转中,牛栏山二锅头也早已成为北京味道的经典象征之一,并成为一个代表性符号镌刻在这个城市的封面上,流淌在岁月的记忆中……北京二锅头的龙头企业——北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂副厂长陈世俊和饮食文化专家白玮一起梳理了酒与文化、酒与城市间的传奇。