汤中的清简人生

• 作者: 杨晔
• 来源期刊: 当代电力文化
• 学科: 工学
• 关键词: 人生 饮食文化 中国 本味 佐料 食物 琉璃 烹调
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 页码范围: 90-90
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

食物添加太多的佐料容易失了本味,正如人生粉饰太多会失去原有的本色,所以真味人生应是平淡与简洁。若干年前,我独自一人逛北京琉璃厂文化街一家小书店时,偶然间被一本薄薄的小书吸引,那是关于中国饮食文化的书籍。饮食之于中国,源远而流长,早在周秦,已经基本具备我们现代烹调的主要方法了,只是在食器、

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1	杨晔		1	0	0.0	0.0