覆土含水量对双孢蘑菇产量、质量及子实体水分利用的影响

• 作者: 余昌霞 宋晓霞 张津京 王倩 赵妍 陈辉 隽加香 黄建春
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 双孢蘑菇 覆土 含水量 水分利用
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 遗传育种·分子遗传学
• 页码范围: 7-12
• 页数: 6页
• 分类号: S646.1
• 字数: 4628字
• 语种: 中文

摘要

为了解覆土含水量与双孢蘑菇生长发育的关系,采用不同含水量的覆土(60％、65％、70％、75％)栽培双孢蘑菇,研究双孢蘑菇的产量、质量以及采收期间覆土层、培养料层的失水量和用于子实体生长、蒸发作用的水分比例.结果 表明:覆土含水量与双孢蘑菇产量呈正相关,相关系数为0.998;提高覆土含水量,可增加一潮菇子实体的单重,以及二潮菇和三潮菇子实体含水量;覆土层提供了采收期间21％-49％的水分,培养料层提供了51％-79％的水分,提高覆土含水量可以增加覆土层提供的水分比例;提高覆土含水量所导致的蘑菇产量增加不仅是因为覆土的作用,更重要的是提高了培养料的水分及养分利用.覆土层和培养料层提供的水分,除了用于子实体生长,还有约50％的水分蒸发.