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梨-柠檬复合果酒的工艺研究
梨-柠檬复合果酒的工艺研究
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摘要：
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紫薯黄冠梨复合果酒酿制工艺研究
黄冠梨
紫薯
复合果酒
酶解工艺
发酵工艺
固定化酵母发酵制备辣木果酒的工艺研究
辣木果酒
固定化酵母
发酵
工艺优化
青海软儿梨白兰地果酒的工艺研究
青海软儿梨
白兰地
澄清
发酵
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响应面法
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期刊影响力
食品安全导刊
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
邮发代号：
80-702
创刊时间：
2007
语种：
chi
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
总被引数（次）
9776
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