构建基于姜黄素-Hg2+复合物的荧光传感器检测脂肪酶活性

• 作者: 吴胜男 张浩 江凌 田丹碧 霍峰蔚
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 脂肪酶活性 吐温40-姜黄素复合物 汞离子 巯基乙酸甲酯 荧光传感
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1588-1594
• 页数: 7页
• 字数: 2841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11895/j.issn.0253-3820.181187

摘要

以吐温40-姜黄素复合物胶束为荧光信号探针,Hg2+为猝灭剂,巯基乙酸甲酯为脂肪酶的底物,构建了检测脂肪酶活性的生物传感器.利用Hg2+与姜黄素β-二酮结构结合,猝灭吐温40-姜黄素复合物胶束荧光;而脂肪酶的加入催化了巯基乙酸甲酯水解生成巯基乙酸,巯基乙酸夺取姜黄素-Hg2+复合物上的Hg2+,吐温40-姜黄素复合物胶束的荧光恢复,荧光恢复强度与脂肪酶的活性相关.利用此荧光传感策略定量检测脂肪酶活性,在最佳实验条件下,荧光强度变化值与脂肪酶活性在2～80 U/mL范围内呈线性关系,检出限为0.01 U/mL.采用此方法对另外4种商业脂肪酶的活性进行了检测,实验结果与恒电位滴定法测定结果一致.本方法检测成本低,操作简单,灵敏度高,具有良好的实用性,可用于脂肪酶活性的高通量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田丹碧	南京工业大学化学与分子工程学院	40	273	10.0	15.0
2	张浩	南京工业大学化学与分子工程学院	28	87	6.0	8.0
3	江凌	南京工业大学食品与轻工学院	33	109	6.0	9.0
4	吴胜男	南京工业大学化学与分子工程学院	2	0	0.0	0.0
5	霍峰蔚	南京工业大学先进材料研究院	4	0	0.0	0.0