核桃叶多酚含量的测定和抗氧化能力的研究

• 作者: 李典鹏 杨建文 颜小捷 魏欢
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 医学
• 关键词: 核桃叶 多酚 含量测定 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 民族药用植物与大健康产品(专栏)
• 页码范围: 596-601
• 页数: 6页
• 分类号: Q946|R931.5
• 字数: 4383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11931/guihaia.gxzw201703017

摘要

核桃又称胡桃,全身是宝,除核桃仁可以直接食用外,其青皮、叶、枝、花、壳等均可入药,具有重要的经济和药用价值.为了进一步开发和利用核桃属植物资源,该研究以核桃叶为材料,采用Folin-酚法,测定核桃叶75%乙醇提取物及石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取后的各部分多酚的含量,通过 DPPH·和ABTS·自由基清除法评价其抗氧化能力,并分析多酚含量与抗氧化能力的关系.结果表明:核桃叶提取物及其各萃取部分均表现出一定的抗氧化活性,其中乙酸乙酯部分、正丁醇部分的 IC50均高于 VC,核桃叶75%乙醇粗提物(Ext.)与VC相当,且多酚的含量和抗氧化能力呈现正相关关系.这说明核桃叶的提取物可以作为天然的抗氧化剂应用于食品、医疗、化妆品、保健品等行业.该研究结果为进一步开发利用核桃资源和提高核桃的经济效益提供了一定的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颜小捷	广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所	15	101	7.0	9.0
2	李典鹏	广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所	31	282	10.0	15.0
3	魏欢	广西植物功能物质研究与利用重点实验室广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所	4	26	4.0	4.0
7	杨建文		36	101	6.0	8.0