杜仲对草鱼生长、肌肉品质和胶原蛋白基因表达的影响

• 作者: 冷向军 土志涵 姜维波 孙文通 李小勤 汪军鹏 潘雯倩 许晓莹
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼 杜仲 生长 胶原蛋白 肌肉品质 COL1A1 COL1A2 基因表达
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 787-796
• 页数: 10页
• 分类号: Q785|S963.7
• 字数: 6286字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20170410810

摘要

为研究杜仲对草鱼生长性能、肌肉品质及胶原蛋白基因COL1A1和COL1A2表达的影响,实验采用初始体质量为(215.0±0.4) g的草鱼120尾,随机分为2处理组(每组3重复,每重复20尾鱼),分别饲喂基础饲料(对照组)和添加2%杜仲的实验饲料(杜仲组),养殖时间为8周.结果显示,与对照组相比,添加2%杜仲对草鱼生长性能无显著影响,但能显著增加肌肉、皮肤和肝脏胶原蛋白水平,增加肌肉总必需氨基酸(TEAA)、总氨基酸(TAA)水平.2%杜仲可显著降低草鱼肌肉的冷冻失水率、离心失水率,但对肌纤维密度和肌纤维直径无显著影响.在胶原蛋白基因表达方面,2%杜仲显著增加了第4周、8周时草鱼的肌肉、皮肤和第8周时的肝脏组织COL1A1、COL1A2基因mRNA表达量.研究表明,饲料中添加2%杜仲可改善大规格草鱼的肌肉品质.