毛樱桃果胶的提取及含量测定

• 作者: 张成义 张英楠 赵南晰 陈曦
• 来源期刊: 北华大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 毛樱桃 果胶 咔唑比色法
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 长白山资源与环境
• 页码范围: 323-326
• 页数: 4页
• 分类号: R151.3
• 字数: 2772字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11713/j.issn.1009-4822.2018.03.008

摘要

目的 探讨毛樱桃果浆中果胶的提取工艺及含量测定,考察不同条件对果胶提取的影响.方法 采用酸性水解乙醇沉淀法制取果胶;采用正交设计L9(33)方法优化毛樱桃果胶的提取工艺;采用咔唑比色法测定其果胶含量.结果 优选的毛樱桃最佳工艺条件:料液比为1 : 6,提取温度为90℃,提取时间为2 h,毛樱桃果浆中果胶含量为4.613%.结论 毛樱桃提取果胶具有可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张成义	北华大学药学院	60	346	9.0	17.0
2	陈曦	北华大学基础医学院	34	112	7.0	9.0
3	赵南晰	北华大学药学院	23	33	3.0	5.0
4	张英楠	北华大学药学院	14	109	4.0	10.0