关于白酒中糖精钠含量测定的国标方法的讨论

• 作者: 何永科 曹宁阳 董娇
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糖精钠 白酒 试样提取 检出限
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 酿酒专页
• 页码范围: 111-112
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.7
• 字数: 1170字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2018.03-024

摘要

国家标准GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》中对各类食品中糖精钠含量的测定采用了统一的试样提取方法存在不妥之处.笔者认为,白酒经蒸发至近干后定容至质量数体积,并从严制定检出限和定量限,更利于食品安全的严格监管.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹宁阳		11	19	2.0	3.0
2	董娇		7	6	2.0	2.0
3	何永科		2	0	0.0	0.0