荷兰婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌污染事件的警示

• 作者: 周博雅 张晓娜 李美英 林亚青 赵洪静
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 婴儿配方乳粉 阪崎肠杆菌 食品安全
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: TS252.51
• 字数: 8075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2018.07.007

摘要

在介绍该事件经过的基础上,归纳分析阪崎肠杆菌的特点、致病性、致病机理及污染途径,介绍了国内外对婴儿配方乳粉防控阪崎肠杆菌污染的管理措施,进而对我国防控婴儿配方乳粉阪崎肠杆菌污染的潜在风险和输入性风险提出了初步思考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李美英		2	17	2.0	2.0
2	周博雅		2	5	1.0	2.0
3	林亚青		2	5	1.0	2.0
4	赵洪静		1	4	1.0	1.0
5	张晓娜		1	4	1.0	1.0