家常菜谱——清热解毒食谱

• 作者: 赵振德
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 饮食排毒
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

防治这些春季多发病,中医认为,多选用具有清热解毒的食药.《中药大辞典》言其能“清热、解毒、凉血,治流感、流脑、乙脑、肺炎、丹毒、热毒、发斑、神昏吐衄、咽肿、痄腮、疱疹”,下面介绍清热药膳,供参考选用. 马齿苋瘦肉汤 原料:马齿苋50g,瘦猪肉250g,茯苓15g,生姜三片,食盐、味精适量. 制法:原料洗净备用,瘦猪肉洗净切成小薄片,同茯苓、生姜一起放入锅内,加水1500ml,武火煮沸后,改用文火炖1小时左右,加马齿苋,煮沸调入食盐、味精即可.