淀粉种类与结构对其上浆性能的影响

• 作者: 潘鹏 范雪荣
• 来源期刊: 棉纺织技术
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉浆料 支链淀粉 直链淀粉 糊化 浆液黏度 黏附力 浆膜
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 技术专论
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS103.84+6.1
• 字数: 3694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7415.2018.11.001

摘要

概述淀粉种类与结构对其上浆性能的影响.研究了直链淀粉的糊化性能,分析了不同直链淀粉和支链淀粉比例的淀粉浆液凝沉性能,探讨了马铃薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、高直链玉米淀粉及蜡质玉米淀粉黏度随浓度变化的情况,测试了各种淀粉对纯棉和涤棉粗纱的黏附力及浆膜性能.研究表明:高直链玉米淀粉起始糊化温度130℃,温度对淀粉糊化影响较大;随着淀粉中直链淀粉含量的增加,淀粉浆液凝沉作用增强,容易老化;5种淀粉中,高直链玉米淀粉随浆液浓度增大,黏度变化最小,对棉和涤棉粗纱的黏附力最低,蜡质玉米淀粉的浆膜性能较差.认为:淀粉种类不同,其分子量大小、分子链形状、直链淀粉与支链淀粉比例以及淀粉中所含的微量成分不同,对淀粉浆料的浆液、浆膜性能会造成显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范雪荣		232	1585	21.0	26.0
2	潘鹏		5	21	3.0	4.0