超高效液相色谱-串联质谱法测定茶叶、代用茶和饮料食品中63种非法添加化合物

• 作者: 余晓琴 唐维英 徐小平 钱广生 魏宇涛 黄泽玮 黄瑛
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 非法添加 解热镇痛 食品
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1245-1260
• 页数: 16页
• 分类号: O658
• 字数: 4815字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2018.06025

摘要

建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定茶叶、代用茶和饮料食品中63种非法添加化合物的分析方法.样品经甲醇超声提取后,采用Thermo Acclaim RSLC C18色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.2μm)分离,以5 mmol/L甲酸铵溶液(含体积分数为0.1％的甲酸)-0.1％(体积分数)甲酸乙腈为流动相进行梯度洗脱.在电喷雾离子源正离子模式下,采用动态多反应监测(dMRM)方式测定,外标法定量.63种待测化合物在相应的线性范围内呈良好的线性关系,相关系数(R2)均大于0.99;定量限为0.10～2.50mg/kg;在3个添加水平下,63种待测物的平均回收率为62.4％～129.4％,进样精密度和重复性的相对标准偏差为0.3％～9.6％(n=6).该方法简便快捷、准确可靠,适用于茶叶、代用茶和饮料食品中非法添加具有解热镇痛效果的化合物检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐小平	四川大学华西药学院	79	453	10.0	18.0
2	余晓琴		43	342	8.0	18.0
3	钱广生	四川大学华西药学院	37	264	9.0	15.0
4	黄瑛		20	42	4.0	6.0
5	黄泽玮		7	16	3.0	4.0
6	唐维英		3	9	2.0	3.0
10	魏宇涛		2	4	1.0	2.0