盐度对副溶血性弧菌生物特性的影响

• 作者: 倪莹 沈津宇 高璐
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 生物学
• 关键词: 副溶血性弧菌 生物被膜 胞外蛋白酶 溶血素活力
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-3
• 字数: 1807字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.06.031

摘要

目的:研究副溶血性弧菌耐低盐或耐高盐菌株在不同盐度下的生物学特性.方法:通过测定副溶血性弧菌分离株的耐低盐和耐高盐能力,筛选出耐低盐和(或)耐高盐菌株和盐的含量,分别测定其在低盐、最适盐度和高盐APW中的生物被膜生成力、溶血素活力、产胞外蛋白酶能力.结果:在最适盐度(3％NaCl)生长条件下,菌株生物被膜生成能力和溶血素活力最强,在低盐(0.6％NaCl)或高盐(8％NaCl)条件下能力明显减弱,而其产胞外蛋白酶能力在不同盐度培养条件下没有明显差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高璐	扬州大学食品科学与工程学院	47	211	7.0	13.0
2	沈津宇	扬州大学食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0
3	倪莹	扬州大学食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0