基质对光谱法快速检测蔬菜中残留乙酰甲胺磷的影响

• 作者: 李文
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 基质 差示分光光度法 比色光谱 农药残留
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏?质量安全
• 页码范围: 1169-1173
• 页数: 5页
• 分类号: X836
• 字数: 3728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2018.05.028

摘要

为避免蔬菜残留农药理化检测中耗时长、污染环境等不足,研究了蔬菜基质对光谱检测乙酰甲胺磷的影响,建立了一种直接检测蔬菜中残留农药的方法.选用白菜、芹菜提取液和去离子水分别配制3组农药样品,与乙酸氯化钯溶液进行比色反应,对比分析300～900 nm波段的吸收光谱和建立的偏最小二乘回归(PLSR)模型.结果表明,两种基质均可改变农药样品的特征波长,降低样品吸光值的区分度,使PLSR模型预测精度明显降低.改用差示分光光度法后,加入白菜、芹菜两种基质后的PLSR模型验证集的决定系数从0.90、0.92均提高到0.95,均方根误差分别从10.64和9.89下降到7.64和6.98.说明采用差示分光光度法与PLSR模型相结合,可建立简单易行的蔬菜残留农药快速定量检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文	北京工商大学计算机与信息工程学院食品安全大数据技术北京市重点实验室	26	84	5.0	8.0