初烤烟叶感官质量与主流烟气有害成分的典型相关分析

• 作者: 吴志娇 方力 王俊昭 王圆 王锴
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 感官质量 主流烟气 有害成分 典型相关分析
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 作物栽培与设施园艺
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 字数: 3405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2018.02.010

摘要

为了研究初烤烟感官质量与卷烟主流烟气中主要有害成分的关系,选取大理产区烤烟样品,对样品感官质量进行评价打分,并对烟气中CO等7种主要有害成分进行测定,利用典型相关分析法对烤烟感官质量与烟气有害成分进行分析.结果表明:烤烟感官质量与烟气危害性指标存在较高的相关性,其相关系数显著性因指标不同而存在差异;在一定范围内随感官质量中香气量的降低,余味的增加,烟气中B[a]P和苯酚的含量增加;随感官质量中劲头得分的升高,烟气中NH3和巴豆醛的含量增加.因此,在卷烟生产中可以利用感官质量对卷烟烟气中有害成分进行定性评价,为提高卷烟的安全性提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方力		3	2	1.0	1.0
2	王俊昭		4	3	1.0	1.0
3	王锴		4	3	1.0	1.0
4	吴志娇		2	2	1.0	1.0
5	王圆		1	2	1.0	1.0