复合极端嗜热菌高温处理病死猪的氨基酸降解效果分析

• 作者: 刘景 李兆龙 缪伏荣 董志岩
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 复合极端嗜热菌 病死猪 氨基酸 16S测序 降解
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 893-898
• 页数: 6页
• 分类号: S851
• 字数: 4828字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2018.09.003

摘要

为探明复合极端嗜热菌对高温病死猪处理中氨基酸降解效果,采集发酵处理前样品(Q组)及无菌处理组样品Wj组(无添加菌处理后再堆肥发酵60 d)为对照,设置4个不同添加量的嗜热菌混合菌样品处理(0.05％、0.08％、0.10％、0.12％),分析样品的氨基酸种类和含量变化情况,运用Illumina MiSeq对样品微生物群落进行测序,将所得的16S基因测序数据与代谢功能已知的微生物参考基因组数据库相对比,预测细菌代谢功能.结果表明添加0.08％～0.12％复合嗜热菌组处理可明显促进高温处理中病死猪的氨基酸降解,显著降低病死猪样品的氨基酸总量和各氨基酸组分含量;和0.05％添加量处理组相比,氨基酸总量下降了7.04％～8.49％ (P＜0.05),天冬氨酸、苏氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等7种氨基酸的量显著降低;谷氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、精氨酸等5种氨基酸的降解效果与堆肥60 d处理wj组没有显著差异.处理前和处理后病死猪菌群氨基酸代谢功能差异明显,添加嗜热菌混合菌组与无菌处理后堆肥wj组的菌群氨基酸代谢功能接近,两者差异不明显.说明添加0.08％～0.12％复合极端嗜热菌促进了高温病死猪处理过程中氨基酸的代谢和降解,与长时间堆肥发酵处理的病死猪降解效果相似.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	缪伏荣	福建省农业科学院畜牧兽医研究所	45	329	11.0	16.0
2	刘景	福建省农业科学院畜牧兽医研究所	74	602	14.0	20.0
3	董志岩	福建省农业科学院畜牧兽医研究所	63	388	12.0	16.0
4	李兆龙	福建省农业科学院畜牧兽医研究所	14	17	3.0	3.0