山苍子精油的提取及其抑菌研究现状

• 作者: 付红军 彭湘莲
• 来源期刊: 林产工业
• 学科: 工学
• 关键词: 山苍子精油 提取 抑菌 现状
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 研究与分析
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: TS221
• 字数: 3990字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19531/j.issn1001-5299.201811011

摘要

我国山苍子资源丰富,其主要经济产物山苍子精油因其广谱的抑菌性近年来备受关注.综述了目前山苍子精油的提取方法及其在抑菌方面的研究概况.比较分析了各种提取方法的优缺点,为山苍子精油的提取提供了方向和参考.总结了山苍子精油在抑菌方面的研究现状,初步探讨了山苍子精油的抑菌机理,为山苍子精油在食品防腐保鲜中的应用提供了新思路,同时为山苍子精油的综合利用和深度开发提供了理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付红军		39	234	9.0	13.0
2	彭湘莲	中南林业科技大学/稻谷及副产物深加工国家工程实验室	36	322	11.0	17.0