大孔树脂-中压柱层析联用分离纯化蓝莓花色苷

• 作者: 于泽源 徐雅琴 李兴国 杨昱 汤雪 赵剑辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蓝莓 中压柱层析 花色苷 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 食品工程
• 页码范围: 118-123
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201801018

摘要

以蓝莓果实为原料,采用大孔树脂-中压柱层析联用分离纯化蓝莓花色苷.分别比较6种不同类型树脂对蓝莓花色苷静态吸附-解吸效果,优化大孔树脂分离纯化蓝莓花色苷的工艺.结果表明:D101大孔树脂对蓝莓花色苷的分离效果最佳,对花色苷的吸附属于多分子层吸附.在柱压力为1 MPa、温度25℃、上样液质量浓度为0.073 mg/mL、洗脱剂乙醇体积分数为80％、流速5mL/min条件下,经D101大孔树脂柱分离后,花色苷纯度从5.53％增加到75.58％,提高了12.67倍.采用Sephadex LH-20中压柱层析对蓝莓花色苷进一步分离纯化,主要得到1种花色苷组分,通过高效液相色谱和高效液相色谱-电喷雾质谱联用对蓝莓花色苷进行定性和定量分析,确定该组分为矢车菊-3-O-葡萄糖苷,纯度达到90.88％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐雅琴	东北农业大学理学院	162	1601	20.0	32.0
2	于泽源	东北农业大学园艺园林学院	69	889	16.0	27.0
3	李兴国	东北农业大学园艺园林学院	53	548	10.0	21.0
4	杨昱	东北农业大学理学院	37	321	9.0	16.0
5	赵剑辉	东北农业大学园艺园林学院	2	19	2.0	2.0
6	汤雪	东北农业大学园艺园林学院	2	16	1.0	2.0