高原夏菜高效预冷与保鲜贮运技术简述

• 作者: 冯毓琴 张振华 慕钰文 李翠红 魏丽娟
• 来源期刊: 甘肃农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 高原夏菜 预冷 保鲜贮运 技术
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: S609
• 字数: 2778字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1463.2018.08.025

摘要

从甘肃高原夏菜产业的保鲜贮运需求出发,以加强产地预冷为切入点,在普通恒温库预冷的前提下,对比分析了恒温库预冷与差压预冷、 冷水预冷以及真空预冷4种不同的高效预冷方法,并从适时采收、 收储、 转运、 入库、 预冷、 精选、 包装、 贮运等方面简述了高原夏菜的采后保鲜贮运技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯毓琴	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	43	244	10.0	13.0
2	李翠红	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	18	57	5.0	7.0
3	慕钰文	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	19	54	4.0	6.0
4	魏丽娟	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	14	36	3.0	5.0